Champiñones rellenos de queso ricotta

Ingredientes: 
250 g de champiñones
120 g de queso ricotta 
1 cucharadita de perejil picado 
sal 
pimienta 

Elaboracion:
Limpia los champiñones, retírales el pie y salpiméntalos. Cuécelos por los dos lados en una plancha caliente sin aceite.
Desmenuza el queso, salpiméntalo y trabájalo con un tenedor hasta que tenga una textura cremosa. Introduce elqueso en una manga pastelera y rellena los champiñones. Antes de servir, espolvoréalos con el perejil picado. 
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