Copa de espuma de requesón

Ingredientes:
2 yogures naturales
½ k de requeson fresco
4 cucharadas de miel
3 claras montadas con azúcar
ralladura de limon
canela en polvo

Elaboración:
Para la realización de este postre, comenzamos mezclando bien los yogures con el requesón y la miel,
Cuando la mezcla esté a punto, le agregamos un poco de canela en polvo y lo batimos bien,
Aparte, montamos tres claras de huevo con azúcar a punto de nieve. Mezclamos las claras con el yogur y el requesón.
Repartimos la mezcla en copas de postre y adornamos con ralladura de limón y una pizca de canela en polvo.
Metemos en el frigorífico durante unos minutos y listo para servir.