Falsas salchichas de pescado con salsa de mostaza 

Ingredientes:

1/2 kg de cola de merluza congelada

1 huevo

2 rebanadas de pan del día anterior

2 cucharadas de leche

1 diente de ajo

I cucharadita de perejil picado

unas hojas de lechuga

aceite

sal

pimienta

Para la salsa de mostaza:

40 g de mostaza Dijon

1/2 vaso de nata para cocinar 

Elaboracion:

Trocea el pan y mójalo con la leche. Pica el ajo junto con el pescado descongelado, el perejil, sal y pimienta. Añade el pan desmenuzado y el huevo y mézclalo.

Forma 8 salchichas con el compuesto anterior y fríelas en una sartén con aceite bien caliente. Retíralas y escúrrelas sobre papel absorbente de cocina.

Mezcla la nata con la mostaza y salpiméntala.

Sirve las falsas salchichas de merluza acompañadas de un poco de lechuga y de La salsa de mostaza.

También puedes servir la salsa caliente, aunque te quedará un poco más espesa.

Y si te gusta...