Salchichas con ensalada de mango y menta 

Ingredientes:
12 salchichas 
1 mango maduro 
unas hojas de menta 
aceite 
sal 
pimienta 


Elaboracion:

Tritura las hojas de menta con un poco de aceite, saly pimienta. Parte el mango por la mitad, retírale el hueso, córtalo en dados y pélalo; colócalo en un cuenco junto con el aceite de menta. 
Corta las salchichas por la mitad a lo largo sin llegara romperlas completamente, aplástalas ligeramente. 
Calienta un poco de aceite en una sartén y cuece las salchichas por los dos lados. 
Sirve las salchichas acompañadas con la ensalada de mango. 

Para que las salchichas no queden resecas y se cocinen perfectamente por dentro, tápalas durante los últimos 3 minutos de cocción. 
Y si te gusta...