Sopa de guisantes con queso

Ingredientes:
1/2 kg de guisantes congelados 
1 1 de caldo de pollo 
1 cebolla 
1 hoja de laurel 
4 cucharadas de queso cremoso para untar 
8 cucharadas de queso rallado 
2 cucharadas de mantequilla 
sal 
pimienta 

Elaboración:
Pela la cebolla y córtala en tiras. Calienta una cazuela, derrite la mantequilla y saltea la cebolla un par de minutos. 
Añade los guisantes y el laurely dale unas vueltas. Vierte el caldo caliente y cuécelo todo durante unos 10 minutos. 
Salpiméntalo, agrega el queso cremoso y mézclalo bien. Sirve la sopa de guisantes espolvoreada con el queso rallado. 

Si te gusta...