Muslos de conejo con espárragos de dos colores

Ingredientes: 
4 muslos de conejo 
8 espárragos blancos frescos 
8 espárragos verdes 
2 cucharadas de aceite 
3 dientes de ajo 
sal 
pimienta 

Elaboración:
1. Limpia los espárragos eliminando la parte más dura del tallo. Pela los ajos, machácalos en un mortero y mézclalos con el aceite. Unta los muslos de conejo con este aderezo, salpiméntalos y dóralos en una sartén. 
Cuece los espárragos por separado en una olla con agua hirviendo salada unos 5-10 minutos y escúrrelos 
Sirve los muslos de conejo acompañados de los espárragos. 
Ata los espárragos y cuécelos en posición vertical para evitar que se rompan las puntas. 
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