Flanes a la albahaca

Ingredientes: 
400 mi de leche desnatada
15 hojas de albahaca
2 cucharadas de margarina ligera
3 huevos
sal
pimienta

Elaboración:
Precalienta el horno a 180 °C. Tritura las hojas de albahaca con la leche desnatada. Incorpora los huevos batidos, salpimenta y mézclalo.
Vierte el preparado en 4 flaneras engrasadas con margarina ligera y cuece los flanes en el horno al baño maría durante unos 25 minutos.
Pínchalos con un palillo para comprobar que estén cocidos, déjalos entibiar y desmóldalos en 4 platos.
Sírvelos espolvoreados con una pizca de pimienta.
En version pequeña te pueden servir como acompañamiento de pescado a la plancha.
Y si te gusta...