Hojaldre de Frutas
2 Platanos
2 Naranjas
Jalea de Melocotón
200 gr de Hojaldre
100 gr de Piñones
Para la Crema:
35 gr de Harina
75 gr de azúcar
3 Yemas
1 Huevo
1/2 l.de Leche
1/2 Palo de Vainilla
Elaboración:
En una placa de horno colocamos una plancha rectangular de hojaldre. Cuando esté lista, retiramos el hojaldre del horno y metemos los piñones.
Sobre el hojaldre, vertemos la crema pastelera que habremos hecho mezclando el azúcar, la harina, las yemas, el huevo, la leche y la vainilla. Extendemos bien la crema y la cubrimos primero con las maranjas en gajos, los plátanos fileteados y los kiwis cortados en rodajas,
Bañamos todo ello con la jalea de melocotón y por último espolvoreamos con los piñones tostados.