Bizcocho de Frutos Secos
150 gr de Harina
125 gr Mantequilla
75 gr de Nueces
75 gr de Dátiles
125 gr de azúcar
4 Huevos
1 levadura
1 sobre de café Soluble
Nata Montada
Elaboración:
Trabajamos la mantequilla derretida con el azúcar hasta logra el punto de pomada. A continuación, añadimos el café, los huevos y la levadura con la harina y mezclamos. Incorporamos las nueces y los dátiles en trozos. Volcamos la mezcla en un molde y lo metemos al horno 200º durante 10 minutos. Después bajamos la temperatura a 150º durante media hora más. Una vez cocido el bizcocho, lo desmoldamos y lo dejamos que se enfríe. Después lo servimos adornándolo con nata montada por encima.