Puerros con Bechamel

Ingredientes:

6 Pimientos Verdes Medianos
16 Puerros
1 Cucharada de Queso Rallado
1/2 Litro de Besamel
Sal 
Aceite

Elaboración:

Para empezar, limpiamos bien los puerros y los ponemos a cocer en agua hirviendo con sal.

Cuando estén cocidos (unos 25 minutos +/-) los escurrimos y reservamos aparte. Después limpiamos y cortamos en aros los pimientos verdes. Seguidamente echamos un chorro de aceite en la sartén, cuando este caliente freímos los pimientos.

A continuación los escurrimos y los colocamos en una fuente resistente al calor.

Por ultimo ponemos encima los puerros y los cubrimos con la bechamel.

Espolvoreamos con el queso rallado y ponemos en el horno a gratinar durante 5 minutos.