Piel de Naranja
2 Naranjas
200 gr Azucár
200 ml Agua
175 gr Chocolate Negro Fondant
Elaboración:
Pelar las naranjas y hervir la piel durante 15 minutos.
Colar y eliminar los restos de cáscara blanca. Cortar en tiras de 1 cm de ancho.
Disolver el azúcar en el agua. Añadir las tiras y cocer a fuego medio durante 20 minutos.
Colocar las tiras en una bandeja y hornear a 150º grados durante 15 minutos.
Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maria.
Sumergir cada tira en el chocolate y colocar en un plato con un papel de horno para enfriar en la nevera.